Padlizsános serpenyő

HOZZÁVALÓK 4 SZEMÉLYRE

200 g krumpli

5 ek. napraforgóolaj

400 g padlizsán

4 cső zöld húsú peperoni

2 tk. örölt koriander

1 tk. porított kurkuma

só

2 szem paradicsom

200 g joghurtn(10%)

2 ek. citromlé

Elkészítés

A krumplit megmossuk, meghámozzuk és falatnyi kockákra vágjuk kb. 5 percig pirítjuk a forró olajon. Megmossuk és kockára vágjuk a padlizsánt, majd a leöblített peperonival együtt a krumplihoz adjuk.

Rászorjuk a koriandert, a kurkumát és egy csipetnyi sót. Lefedjük az edényt és mérsékelt lángon, időnként megkeverve kb. 10 percig pároljuk.

Megmossuk, és kockára vágjuk a paradicsomot. A felét a zöldségekhez adjuk és pár percig együtt pároljuk. A joghurtot elkeverjük a citromlével, majd beleforgatjuk a  maradék paradicsomot. Az egészet sózzuk és borsozzuk. A zöldséget a petrezselyemmel és csilivel díszített paradicsomsalátával tálaljuk.

Jó étvágyat!

üdv.: G.R.

Oldal: Ide írhatod a weboldalad új lapjának a címét
Dragon szobafestés - © 2008 - 2024 - legjobbreceptek.hupont.hu

Ingyen weblap készítés, korlátlan tárhely és képfeltöltés, saját honlap, ingyen weblap.

ÁSZF | Adatvédelmi Nyilatkozat